* * *    HOTEL  RESTAURANT   LIBUŠE

 

STUDENÉ   PŘEDKRMY

 

50 g Uzený losos, máslo citron, toasty  90,-

70 g Uzené  šproty s máslem, citron  60,- Kč

50 g Olivy s  balkánským  sýrem  a  chilli  40,- Kč

50 g  Krevetový  koktejl, citron,  toasty  110,- Kč

50 g  Obložené  vejce  Mimóza   40,- Kč

200 g  Sýrová  obložená  mísa   90,- Kč

200 g  Obložená  studená  mísa  90,- Kč

 

POLÉVKY

 

Francouzská  Consommé   25,- Kč

Královská s masem, domácí nudle  25,-

 

FRANCOUZSKÉ  SALÁTY  ENTRÉES

 

  Salát  NICA     100,- Kč

  Tuňák, hl. salát,  s .okurka,  tomata,  vejce, olivy     

  Salát   ROUSSILLON     95,- Kč

Slanina, hl. salát,  vejce, cibule, osmažený chléb

  Burgundský  salát    95,- Kč

Sýr  rokfór,  hl. salát, , cibule,  s. okurka

  Baskický  salát    95,- Kč

Kuřecí maso, hl. salát, tomata, cibule, vejce

  Bretaňský  salát  110,- Kč

 Krevety, hl. salát, s. okurka,  tomata,  

 

TEPLÉ   PŘEDKRMY

 

100 g  Omeleta  po  vogézsku  50,- Kč        

100 g  Pečená  šunka  s  vejci  70,- Kč

2 ks. Anglické  toasty  se  slaninou  50,- Kč

2 ks. Parmské  toasty se šunkou  a  sýrem  50,- Kč

 

SPECIALITY 

200 g  TRIKOLORA   149,- Kč

  Svíčková,  vepřové  karé,  kuřecí prsa,                

200 g  Vlachův   špíz    149,- Kč

Vepřové  karé,  šunka,  ang.  slanina    

200 g  Vepřový  steak  po  řecku  159,- Kč

Vepřové  karé, slanina, tomata,  sýr,  olivy

200 g  Vepřové  medailonky  se  žampióny  149,- Kč

Vepřové   karé   smetana,  žampióny

200 g  Carské   koroptve   139,- Kč

 Vepřové  karé,  plněné  ang. slaninou a cibulkou     

 

STAROČESKÁ  KUCHYNĚ

300 g  Kachna  po rychtářsku  179,- Kč

( Pečené kachní stehno s kysaným zelím a houskovými knedlíky)

200 g  Selská  vepřová  pečeně  149,- Kč  

( Pečená vepřová krkovice s kysaným zelím a houskovými knedlíky )

200 g Uzené  s cibulovou omáčkou  139,-

( Vepřová uzená krkovice s cibulovou omáčkou a houskovými knedlíky )

 

MEZINÁRODNÍ  MINUTKOVÁ  KUCHYNĚ

Na Vaše přání v úpravě rare,medium, well done.

300 g Entrecóte  Rumpsteak  179,-

omáčkamipepřovou, chilli a francouzskou á 15,-

200 g  Anglický beefsteak   190,- Kč

200 g  Pfeffersteak  se smetanovou sauce  190,- Kč

200 g Beefsteak  podle  Alfréda  Hichcocka  190,- Kč

200 g Beef mignon s americkou omáčkou  169,-

200 g  Svíčková   Stroganoff    169,-

 

200 g  Vepřový steak  se  šunkou a hermelínem  110,- Kč

200 g Vepřový  steak  s  ananasem  a  sýrem  96,- Kč

200 g  Vepřový  steak  s  divokým  kořením  96,- Kč

200 g Smažený vepřový řízek, okurka, citron  99,-

150 g Vepřové  ratatouille  99,- Kč

 

 

DRŮBEŽ

 

Z  kuřecích  prsíček

200 g Kuřecí  kapsa  plněná  krabím  masem   99,- Kč

200 g  Smažené   kuřecí   řízečky,  citron    96,- Kč

200 g  Kuřecí  steak  s  americkou  omáčkou  96,- Kč

200 g Kuřecí  tournedos  na  pomerančích  96,- Kč

200 g  Kuřecí  steak  s  broskví  a  mandlemi   99,- Kč

200 g  Kuřecí  prsíčka  na  roštu    86,- Kč

200 g Kyjevský kotlet,  plněný  máslem a bylinkami  99,-

 

Z  krůtích  prsou

200 g  Krůtí  řezy    LA  a Périgord "  106,-

200 g  Krutí  medailonky  po  burgunsku  106,- Kč

200 g  Krůtí   steak   na  roštu  s  máslem  96,- Kč

200 g Kalifornské  smažené  krůtí  řízečky  106,-Kč

 

RYBY

 

200 g  Pstruh  SALON - DE - PROVENCE   90,- Kč

200 g Pstruh  podle  pana  stárka   90,- Kč

200 g  Pstruh  na  roštu  s  máslem   90,- Kč 

200 g  Steak  z  kanadského  lososa   139,- Kč

200 g  Smažené  filé,  okurka,  citron  80,- Kč

200 g  Filé  na  roštu  s  máslem  80,- Kč

150 g  Smažená  krabí  klepítka  80,-Kč

 

U  neporcovaných  ryb  doplatek  za 10 g  4,-

 

BEZMASÁ  A  DIETNÍ  JÍDLA

 

150 g  Přírodní  kuřecí  filety s  máslem   86,- Kč

150 g  Smažený  hermelín  se  šunkou  86,- Kč

150 g  Smažený  sýr  eidam  80,- Kč

200 g  Dušená  karotka  na  másle  60,-Kč

 

SPECIALITY   SVĚTOVÉ   KUCHYNĚ

 

 

400 g  CHATEAUBRIAND      380,- Kč

Hovězí  svíčková,  chřest

 

300 g    CORDON  BLEU    280,-

Plněné  vepřové  karé  šunkou a  rokfórem

  

300 g   Kuřecí  prsa  císaře   Rudolfa   180,- Kč

Marinovaná  kuřecí  prsa,  bílé  víno,  tymián,  citron

 

300 g   Kuřecí  prsa  po  vlašsku    180,- Kč

  Kuřecí  prsa,  tomata,  paprika,  žampióny,  víno,  česnek

 

ZVĚŘINA

 

200 g   Přírodní  jelení  medailonky   239,- Kč

Jelenina,  brusinky,  div.  koření

 

200 g   Daňčí  medailonky  s  jablky   249,- Kč

Daňčina  bílé  víno,  jablka,  div.  koření

 

200 g   TOURNEDOS   po  burgundsku   249,- Kč

  Jelenina,  žampióny,  červené  víno,  div.  koření

 

200 g  FILLET  MIGNON   na  žampiónech  240,- Kč 

Jelenina,  žampióny,  červené  víno,  div.  koření

  

DEZERT

 

PRINCE   palačinka    60,- Kč

Zmrzlina,  ovoce,  vaječný  likér,  čokoláda,  šlehačka

 

ASIJSKÁ   KUCHYNĚ

 

STUDENÉ  PŘEDKRMY

 

Čínské  černé  vejce     60,- Kč

 

70 g  LIANNG - BAN-ŤI-S   45,- Kč

  slepice s pikantní omáčkou    

EG-FO  vejce  v  sojové  omáčce   35,- Kč

  

HLAVNÍ   JÍDLA

 

150 g  Tchang  cchu  po - luo  chuo - ťi   99,- Kč

 Krůtí  maso  s  ananasem  ve  sladkokyselé  omáčce      

 

150 g  La - ć  t´i  ting  99,-

 Kuřecí  maso  s  cibulí  a  kapiemi   

 

150 g  Kušikacu  ( Japonsko )     99,-

 Vepřové  maso  s  pórkem  na  jehle     

 

150 g  Suan miao t´i    99,- Kč

Kuřecí  maso  na  nudličky  s  česnekem    

 

150 g  ŠVEJ - ČU - ŽOU    99,- Kč

Vepřové  maso,  hlávkové  zelí - ostré !!!

 

150 g  - siang  žou    110,- Kč

 Vepřové  maso  se  zeleninou  a  černými houbami   

 

250 g   Kantonský  pstruh    130,- Kč

 stříbrné  hřiby,  kantonská  omáčka                 

 

SALÁTY

Čínský  salát     45,- Kč

 

CHUŤOVKA

50 g  Smažené   krevetové  lupínky   20,- Kč

 

ZELENINOVÉ  SALÁTY   150 g 

Tomatový  salát  s cibulkou    40,-

Okurkový  salát   40,- Kč

Modřický  zelný  salát   35,- Kč

Míchaný  zeleninový  salát   45,- Kč

Šopský salát  s  balkánským  sýrem   50,- Kč

Řecký  salát  s  olivami  a  sýrem   50,- Kč

 

MOUČNÍKY

Palačinka  s ovocem  a  šlehačkou   45,- Kč

Palačinka  se  zmrzlinou  a  šlehačkou  45,- Kč

Rakvičky  se  šlehačkou  a  čokoládou  30,- Kč

Flambovaná  jablíčka  v  karamelu    50,- Kč

Hrušky  Krásná  Helena   40,- Kč

 

ZMRZLINOVÉ   POHÁRY

Zmrzlinový  ovocný  pohár     40,- Kč

Zmrzlinový  pohár  LIBUŠE   50,- Kč

zmrzlina,  jahody,  šlehačka,  griotka,  čokoláda

Zmrzlinový  pohár  MELBA    50,- Kč

 zmrzlina, broskev, vaječný  koňak, šlehačka     

 

PŘÍLOHY

200 g  Vařené  brambory, opečené  brambory   20,- Kč

150 g  Smažené  hranolky,  smažené  krokety  20,- Kč

150 g Americké brambory  20,-

150 g  Rýže  dušená   20,- Kč

150 g  Francouzské lehké přílohové saláty  35,- Kč 

150 g  Restovaná  zelenina   35,- Kč

50 g  Bramboráček  7,- Kč

Dochucovací  indregience  a omáčky  15,-

1 ks  Pečivo   3,-

 

Možné  poloviční porce  vybraných  jídel  za  70% ceny